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大蒜白菜馅做法：
1 ，取一棵大白菜的鸡汁家常鸡汁家常菜心切碎 ，洒少量盐 ，包的包腌制片刻 ，做法做法攥出水分；准备3-4头大蒜剥皮 ，细细切碎 。
2 ，切好的白菜和大蒜和在一起 ，倒入提前炸好凉凉的花椒油拌匀 ，加适量盐 、蚝油 ，再次拌匀即可。
3 ，包子面提前做好醒发后 ，放入适量馅包包子即可 。
包子馅里加上肉皮冻就有汤汁了 ，下面是具体做法：
准备材料 ：肉末180g ，猪皮冻 180g ，鲜鸡汁 20g ，面粉 300g ，水 150g ，白胡椒粉 2g ，葱15g ，姜15g ，料酒 15g ，生抽 15g ，盐 适量 ，糖 5g
1 、面粉加水 ，搅拌至无干粉 。
2 、将面粉揉至光滑，静置15分钟 。
3 、将面团搓成长条 ，切成大小合适的剂子 。
4 、将小剂子撖成较薄的包子皮 ，中间厚 ，边缘薄 。
5、准备好猪皮冻 ，肉馅加葱 、姜、料酒，生抽，白胡椒粉和鲜鸡汁拌匀。
6 、将肉馅和皮冻拌匀 ，在蒸笼里铺上玉米皮 。
7 、将肉馅包入包子皮里放上蒸笼。
8 、水烧开后 ，架上蒸笼 ，蒸8分钟 ，焖2分钟 。
9 、蒸好后 ，包子就可以取出食用了 。
鸡汁鲜肉包的具体做法如下：
需要准备好的材料 ：面粉260克 、鸡汁适量 、猪肉180克、水适量 、香葱适量 、香菇适量 、精盐少许 、白糖少许 、淀粉少许 、酵母少许 、姜少许 、五香粉少许 、油少许、香油少许 、生抽少许 。
1 、第一步将准备好的面粉还有酵母放入盆中加水 ，揉成面团放一旁进行醒发 ，醒发3小时 。
2 、然后使用菜刀将准备好的葱切粒 、姜切粒 ，放一旁备用 。
3、接着将准备好的香菇放入水中进行泡发 。
4 、泡发好后用菜刀将香菇切粒 ，放一旁备用 。
5 、将准备好的猪肉用菜刀剁成肉馅 ，放一旁备用 。
6 、往肉馅上加入盐、生油、香油 、生抽 、白糖 、五香粉和淀粉 ，使用筷子拌匀。
7 、加入鸡汁 ，再次拌匀 。
8 、然后把葱粒 ，姜粒 ，香菇粒也放入 ，用筷子搅拌均匀 。
9 、面团醒发3小时后分成小剂子 。
10 、用手轻轻的把剂子按扁 。
11 、擀面杖擀成圆片 ，把拌好的馅放在面皮上 。
12 、顺着边儿捏 。
13 、包成包子的形状 ，多包一些 。
14 、接着将蒸屉抹油 ，把包好的包子摆好 ，中间要留有空隙 。
15 、蒸锅加水煮沸后 ，将蒸屉放入 ，盖上锅盖蒸20分钟左右 。
16、耐心等待时间到后即可出锅 ，这样鸡汁鲜肉包就做好了 。
关于鸡汁包子的家常做法和鸡汁包子的家常做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。
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